´ã¾ç±ºÀº ÇÑ¿ìÀÇ ½ÃÀå°æÀï·Â È®º¸¸¦ À§ÇÑ ¼¼¹Ì³ª¸¦ °³ÃÖÇÏ°í, ÇÑ¿ìÃàÁ¦¸¦ ÅëÇØ À̹ÌÁö Á¦°í ¹× ´ë´ëÀûÀÎ ¼ÒºñÃËÁø¿¡ ³ª¼¹´Ù.
7ÀÏ ´ã¾ç±º¿¡ µû¸£¸é Áö³ 5ÀÏ Àü³²µµ¸³´ë °´ç¿¡¼ Ãà»ê ³ó°¡ 110¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ¡®´ã¾çÇÑ¿ì»ê¾÷ ¹ßÀüÀ» À§ÇÑ Àü·«¼¼¹Ì³ª¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̳¯ ¼¼¹Ì³ª¿¡¼´Â ·ùÇÊ»ó ´ëÇ¥(Å©¸®¿¡ÀÌƼºê¿÷½º±¤)ÀÇ ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¿¡ À̾î, ¹Î°æõ ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý°ü¸®À§¿øÀåÀ» ºñ·Ô 4¸íÀÇ ÁöÁ¤Åä·Ð°ú ÁúÀÇÀÀ´äÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
·ù ´ëÇ¥´Â ´ã¾çÇÑ¿ìÀÇ ½ÃÀå °æÀï·ÂÀ» È®º¸Çϱâ À§Çؼ´Â ¡°±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¡®´ã¾çÇѿ졯ÀÇ ºê·£µå ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼(BI) ½Å·Úµµ¸¦ ³ô¿©°¡°í, ¾ÈÀü°ü¸®(HACCP) ÅëÇÕÀÎÁõÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù. ¶Ç ¡°ºê·£µå»ç¾÷ Âü¿© ³ó°¡ÀÇ À̷°ü¸®, »ç¾ç°ü¸®, ȯ°æ°ü¸®, ÃâÇÏ°ü¸®¿Í ÇÔ²² À§»ýÃà»ê ü°èÁ¤ºñ°¡ ½Ã±ÞÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Åä·Ð¿¡ Âü¼®ÇÑ ¹Î°æõ À§¿øÀåÀº ¡°À§»ýÀûÀÌ°í °Ç°ÇÑ ÇÑ¿ì»ý»êÀ» À§Çؼ´Â Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Á¶»ç·á¿Í º²Â¤ µîÀÇ ³ó»êºÎ»ê¹°¿¡ ¹Ì»ý¹°À» ÷°¡ÇØ ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ Á¤¿¬±æ ´ëÇ¥(ET¹ÙÀÌ¿ÀÅØ)´Â ¡°°í±ÞÀ° °³·®¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇØ´Þ¶ó¡±°í ÁÖ¹®Çß°í, ÀÌ°æ¿ë Ç°ÁúÆò°¡¿ø Æò°¡ºÎÀåÀº ¡°Ãà»ê³ó°¡ÀÇ À§»ý³ó¾÷ ½Çõ°ú ÇÔ²² Áö¿ª³ó»ê¹° ÆǸÅÃËÁø¿¡µµ Àû±Ø ³ª¼¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Á¦¾ÈÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ ´ã¾ç±ºÀº Áö³ 3ÀϺÎÅÍ 5ÀϱîÁö Á׳ì¿ø ¾Õ ´ã¾çÁ¾ÇÕüÀ°°ü ±¤Àå ÀÏ¿ø¿¡¼ ¡®Á¦7ȸ ´ë½£¸¼Àº ´ã¾çÇÑ¿ìÃàÁ¦¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
´ã¾çÇÑ¿ìÃàÁ¦ÀåÀ» ãÀº 5¸¸¿©¸íÀÇ °ü±¤°´µéÀº ¼¿ÇÁ½Ä´ç¿¡¼ Âü½¡À¸·Î °í±â¸¦ ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¸ç, Á׳ì¿øÀÇ ´ë½£¹Ù¶÷°ú ÇÔ²² ¿À°¨À» ¸¸³£Çϸç Áñ°Å¿î ÇѶ§¸¦ º¸³Â´Ù.
´ã¾çÇÑ¿ìÇ°Æòȸ¿¡¼´Â ºÎ°¡°¡Ä¡ ³ôÀº ÇÑ¿ì»ê¾÷±â¹ÝÀ» ¸¸µé°íÀÚ °í±ÞÀ° ºÐ¾ß¿Í °³·®ºÐ¾ß·Î ³ª´² 41¸¶¸®¸¦ ÃâÀå½ÃÄ×´Ù.
°³·®ºÐ¾ß ¹ø½Ä¿ì ºÎ¹® èÇǾðÀº Ãֿ뺹 ³ó°¡(¹«Á¤¸é)°¡ ¼±Á¤µÅ 100¸¸¿øÀÇ ½Ã»ó±Ý°ú Æ®·ÎÇǸ¦, °í±ÞÀ°ºÐ¾ß´Â ¹®¸í½Ä ³ó°¡(¿ë¸é)°¡ 70¸¸¿øÀÇ ½Ã»ó±Ý°ú Æ®·ÎÇǸ¦ ¹Þ´Â µî ÃÑ 12¸íÀÇ ³ó°¡°¡ ¼ö»óÀÇ ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ ÇÑ¿ì°í±â¿ä¸®°æ¿¬´ëȸ¿Í ´ã¾çÇÑ¿ì¹ßÀü¼¼¹Ì³ª, ÇÑ¿ì°í±ÞÀ°¼±º°¹æ¹ý µî ´Ùä·Î¿î º¼°Å¸®, ¸Ô°Å¸®, »ì°Å¸®·Î ÃàÁ¦ ºÐÀ§±â¸¦ °íÁ¶½ÃÄ×´Ù.
ÃàÁ¦ÀåÀ» ãÀº °ü±¤°´µéÀº ¡°´ã¾ç¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ³ó¡¤Æ¯»ê¹°À» ½Ã½ÄÇÏ°í ±¸ÀÔµµ ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ¾Ò´Ù¡±´Â ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù. ¶Ç µ¿¹°³óÀå¿¡¼ ´©··ÀÌ ¼Òµµ Á÷Á¢ º¸°í, ºÎÀ§º°·Î ´ã¾çÇѿ츦 ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ¾î Èå¹ËÇØ Çß´Ù.
ÃÖÇü½Ä ´ã¾ç±º¼ö´Â ¡°¾ÕÀ¸·Î´Â ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÑ ¸¸Å À§»ýÃà»êÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î °ü±¤°ú ¿¬°èÇÑ ¡®´ã¾ç´Ù¿ò¡¯ÀÇ Â÷º°ÈµÈ Àü·«À¸·Î ´ã¾çÇÑ¿ìÀÇ ºê·£µå°¡Ä¡¸¦ ³ô¿© Ãà»ê¾÷ÀÇ ¹Ì·¡ °æÀï·ÂÀ» °®Ãç ³ª°¡ÀÚ¡±°í ¸»Çß´Ù./´ã¾ç=±èÇö±¸ ±âÀÚ
´ã¾ç=±èÇö±¸ ±âÀÚ
¢º µðÁöÅÐ ´º½º ÄÜÅÙÃ÷ ÀÌ¿ë±ÔÄ¢º¸±â