약산도서 만나는 ‘바다의 사슴뿔’ 청각 완도군 제공

2015년 08월 30일(일) 19:46

약산도서 만나는 ‘바다의 사슴뿔’ 청각

김장의 주 재료인 청각은 ‘바다의 사슴뿔’이라 불린다. 동의보감, 본초강목 등의 고서에는 해독작용 및 수종 치료에 좋은 해조류로 소개되고 있다. 김장 재료로 쓰이지만 냉국, 무채무침 등으로 요리하거나, 효소발효액으로 만들어 마시기도 한다. 완도군의 청각 양식장의 80%가 밀집한 약산면 당목리 어민들은 요즘 이른 아침부터 바다에 나가 청각을 뜯고 있다. 올해는 태풍도 비켜갔고, 갯병도 없어 풍작이다. 현재 물 청각은 1㎏에 1천300원, 마른 청각 5-6천원에 거래되고 있다. 200어가가 연간 314t을 생산, 22억 원의 소득을 올린다. /완도군 제공