9월 남도전통술 영암 ‘도갓집생막걸리’ 톡 쏘는 청량감·맛 깔끔 김종민 기자 kim777@kjdaily.com

2015년 08월 31일(월) 20:31

영암 삼호주조장(대표 이부송)에서 생산되는 ‘도갓집 생막걸리’가 9월 남도 전통술로 선정됐다.

31일 전남도에 따르면 ‘도갓집생막걸리’는 찬바람이 불기 시작하는 백중(百中)을 전후해 전통 막걸리가 가장 좋은 맛을 발휘하는 점을 감안해 영광을 안았다.

백중은 음력 7월 15일로 여름 김매기를 끝낸 후 더 이상 호미 쓸 일이 없어 호미를 씻어 보관한다는 ‘호미 씻는 날’로 전라도에서는 술멕이(술 먹는 날)라고도 불렸다. 특히 100% 국내산 쌀을 장기 저온 발효·숙성해 톡톡 쏘는 청량감과 맛이 깔끔하다. 어떤 한식에도 잘 어우러지는 것이 특징이다.

이 대표는 “지난 2011년과 2015년 전남도 전통술 품평회 생막걸리 부문에서 우수상을 수상했다”며 “막걸리를 제조하는 일이 고되지만 3대에 걸쳐 온 가업인 만큼 원재료에 대한 정직함과 전통 제조 방법을 묵묵히 지켜나가겠다”고 말했다.

‘도갓집생막걸리’의 소비자 판매가격은 750㎖ 1병 기준 1천200원으로 전화(061-464-3588-9)로 직접 구입할 수 있다./김종민 기자 kim777@kjdaily.com