딸기요리 3가지 [몸에 좋은 제철음식]

2017년 04월 27일(목) 19:04

# 딸기 핑거푸드

▶ 식재료

딸기 4개, 우유식빵 2장, 오이 1/2개, 생크림 1/2컵, 마요네즈 1큰술

▶만드는 법

1. 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 반으로 자른 다음 크기에 따라 8등분에서 12등분으로 잘라 준비해둔다.

2. 오이는 소금을 이용해서 깨끗하게 씻은 다음 물기를 제거한 후 필러를 이용해서 얇게 편으로 잘라 가지런하게 접시에 올려 준비해둔다.

3. 우유식빵에 마요네즈를 바른 다음 ‘②’의 편으로 자른 오이를 가지런하게 올려놓는다.

4. ‘③’의 우유식빵 갈색의 가장자리를 제거한 다음 9등분으로 잘라둔다.

5. 생크림을 짤주머니 속에 넣은 다음 ‘④’의 9등분으로 자른 우유식빵 위에 모양 있게 짜둔다.

6. ‘⑤’에 준비해둔 ‘①’의 잘라둔 딸기를 올려 완성한다.

7. 접시에 보기 좋게 담아낸다.


# 딸기 주스

▶식재료

딸기 200g, 생수 50ml, 요구르트(플레인) 85ml, 꿀 2큰술, 천일염 약간

▶만드는 법

1. 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거 한 후 반으로 자른다.

2. 믹서에 ‘①’의 딸기와 생수, 요구르트(플레인) 함께 넣어 곱게 갈아준다.

3. ‘②’에 꿀과 천일염으로 간을 맞춰 준다.

4. 준비해 둔 차가운 유리잔에 ‘③’을 8부 정도까지 부어준다.

5. ‘④’에 빨대와 딸기를 꽂아 완성한다.


# 딸기 오믈렛

▶식재료

딸기 10개, 핫케이크 가루 200g, 코코아파우더 1작은술, 달걀 1개, 우유 100ml, 올리브오일 약간, 생크림 1컵, 무순 약간

▶만드는 법

1. 믹싱 볼에 우유와 달걀을 넣어 잘 썩어 준비해둔다

2. ‘①’에 핫케이크 가루와 코코아 파우더를 넣어 섞어 반죽해둔다.

3. 달군 팬에 ‘②’의 반죽을 1국자 넣고 동그랗게 모양을 만든 다음 구워낸다.

4. 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 크기에 따라 장식하기 적당한 크기 3-4조각의 편으로 잘라 준비해둔다.

5. ‘③’의 구워서 식힌 핫케이크를 반으로 접어 생크림을 짠 후 딸기와 무순으로 장식을 한 후 완성한다.

6. 접시에 보기 좋게 담아낸다.