강진다산조청, 자활센터 평가 2년 연속 은상 강진=정영록 기자

2017년 11월 09일(목) 19:37

강진지역자활센터 식품가공사업단 생산품인 ‘강진다산조청’이 최근 2017년 (재)중앙자활센터 우수자활생산품경진대회에서 은상을 수상했다.

지난해에 이어 2년 연속 은상을 수상한 강진다산조청은 강진지역자활센터가 자랑하는 대표 생산품이다. 특허청에 2013년 11월 상표등록한 뒤 2014년 8월 특허등록을 마쳤다.

강진다산조청은 공장에서 대량 생산되는 방부제가 첨가된 제품이 아니고 전통 방식을 고집한다. 가마솥에 8시간 동안 장작불을 지펴 정성스럽게 제품을 생산하고 있다. 특히 탁월한 건강보조식품으로 널리 알려진 황칠조청은 소비자들의 큰 관심을 받고 있다.

2014년에는 공중파 TV 프로그램에도 소개됐으며 인터넷 쇼핑몰인 ‘11번가’와 ‘위메프’, ‘남도장터’에서 판매되고 있다. 조청은 각종 조림이나 고기를 재울 때 양념장에 넣어 조리하고 무침이나 볶음요리를 만들 때 마지막에 넣어 살짝 볶으면 오래 두고 먹어도 풍미와 빛깔이 유지된다./강진=정영록 기자