못생긴 메주가 효자여 강진군 제공

2017년 12월 25일(월) 19:16

못생긴 메주가 효자여

성탄절인 25일 강진군 군동면 전통된장마을 할머니들이 발효실에서 알맞게 굳어진 메주를 짚으로 포장하며 소녀처럼 활짝 웃고 있다. 음력 10월 보름 이후부터 만들기 시작하는 메주는 발효기간을 거쳐 내년 정월 보름 이후 천일염과 함께 장독대에서 장과 된장으로 숙성돼 소비자들의 식탁에 오르게 된다. /강진군 제공