곡성 소(通)동(行)락(樂) 귀농학교 운영 천연발효식초 원리·제조 교육 곡성=안용식 기자

2018년 07월 12일(목) 19:40

곡성군은 지난 10일 곡성레저문화센터에서 ‘소(通)동(行)락(樂) 곡성 귀농학교’ 생활건강에 유익한 ‘천연발효식초의 원리와 이해’에 대한 교육을 실시했다.

정남진발효누리 김정숙 대표가 강사로 나서 발효와 효소의 뜻을 이해하고, 식초의 종류와 효능, 식초 만드는 방법 등에 대한 이해를 돕는 교육을 진행했다. 교육에 참여한 한 귀농인은 “천연발효식초의 원리와 식초 제조 방법을 배울 수 있는 좋은 기회였다”고 말했다.

군 관계자는 “우리 생활주변에서 쉽게 구할 수 있는 곡물, 과일 등을 이용해 천연발효식초를 만들어 먹으며 건강을 지키는 문화가 확산되기를 바란다”며 “소(通)동(行)락(樂) 귀농학교에서 배운 내용들을 생활 속에서 적용해 삶의 질을 더 향상시키기를 기대한다”고 덧붙였다.

군은 지난 3월부터 12월까지 귀농귀촌인을 대상으로 안정적인 정착과 삶의 질 향상, 상호 정보교환 등 소통, 연대의식 고취 등을 위해 귀농학교를 진행하고 있다. /곡성=안용식 기자