예측불허 날씨에도 장사 잘되는 창업 ‘얌샘김밥’, "배달 서비스로 매출 상승"

2018년 08월 14일(화) 09:00

최근 기록적으로 이어지고 있는 여름 폭염과 곳곳에서 이어지는 소나기 등 민감해진 날씨에 외식업계가 몸살을 앓고 있다. 연이은 태풍 소식에도 소비자들은 외식 계획이 달라지기 때문에 외식업계는 그야말로 불황기에 들어선 상태다.

덩달아 프랜차이즈 창업율도 주춤한 모양새다. 폐업률이 갈수록 높아진다는 경제 소식에 예비창업자들도 선뜻 창업을 결심하기가 어렵다. 이에 발 빠른 프랜차이즈 외식기업들에서는 여름철 비수기에도 호황을 이루는 브랜드 강점을 내세워 창업시장을 공략하고 있다.

(주)얌샘이 전개하는 프리미엄 분식 프랜차이즈 ‘얌샘김밥’은 폭염과 소나기에 외출을 꺼리는 소비자들을 공략하기 위해, 포장과 배달서비스를 강화해 전국 가맹점의 매출을 크게 향상시켜 화제다.

포장과 배달, 24시간 운영 서비스를 도입한 가맹점의 경우, 최근 폭염특보로 외식업계가 힘들어하던 7월에도 월 매출 8천 만원을 기록하며 계절의 영향을 받지 않는 ‘불황 없는 창업 아이템’으로 이름을 알린 바 있다.

얌샘김밥은 여름메뉴를 포함한 45가지의 풍성한 분식메뉴를 갖춰, 외식이 잦은 직장인과 학생들을 단골 손님으로 확보하며 인기창업 아이템으로 잘 알려져 있다. 직장인, 학생들 인기 메뉴인 제육덮밥과 낙지덮밥, 치즈돈까스, 차돌된장찌개&비빔, 돈까스 김치찌개는 전국 매장의 베스트 메뉴로 손꼽힌다.

또한 얌샘김밥, 참치샐러드 김밥, 날치알 톡톡 김밥, 스팸계란덮밥 등과 분식메뉴 등은 남녀노소 모두가 좋아하는 인기 메뉴로 선택의 폭도 넓다. 그럼에도 가맹점주의 운영비 최소화를 위해 김밥기계와 키오스크를 도입, 인건비 절감에서도 뚜렷한 성과를 보이고 있다는 평가다.

얌샘 관계자는 “얌샘김밥은 외식 프랜차이즈의 고질적인 문제인 배달, 24시간 운영, 포장 서비스 등에 대해 가맹점주가 힘들어하지 않고 편안하게 운영할 수 있도록 체계적인 시스템을 개발하고 도입했다”라며, “이것이 가맹점의 매출로 직접 이어져 여름 폭염에도 불황 없는 인기창업 아이템으로 손꼽혀, 예비창업자들의 문의가 많다”고 전했다.

한편, 얌샘김밥은 오는 8월 23일(목)부터 25일(토)까지 광주 김대중컨벤션센터에서 개최되는 ‘제3회 광주전남 프랜차이즈 창업박람회’에 참가한다. 이번 박람회 기간 동안에는 광주 전남지역 외식프랜차이즈, 분식프랜차이즈 창업에 관심 있는 이들을 대상으로 초보창업, 업종변경창업 컨설팅, 1:1무료컨설팅 및 무료시식회를 진행할 예정이다.

또 창업박람회 기간 동안 가맹계약을 진행하는 이들에게는 최대 2천 만원 창업비용 지원 및 인테리어 30% 할인 등, 다양한 창업특전도 제공한다. 보다 자세한 사항은 공식 홈페이지에서 확인하거나 얌샘 고객센터로 문의하면 안내 받을 수 있다./온라인뉴스팀