곡성군, 토란파이 지역대표상품 육성 시동 기술 이전 확대…특허 출원 추진 곡성=안용식 기자

2019년 01월 29일(화) 19:17

곡성군이 토란파이를 지역 대표상품으로 육성하기 위해 시동을 걸었다.

곡성군은 29일 “최근 토란을 활용한 가공 식품 토란파이 판매 희망 업체에 토란파이 제조 기술 이전을 전폭적으로 확대할 계획”이라고 밝혔다.

곡성군은 토란 전국 재배 면적의 48%를 차지하며 토란을 가장 많이 생산하는 지역으로 알려져 있다. 이에 따라 토란을 특화 작물로 육성하기 위해 다양한 가공품을 개발하는 등 토란시장 확대에 총력을 기울이고 있다.

곡성군에서 개발한 토란 가공품 중 단연 인기를 끌고 있는 것은 토란파이다.

토란파이는 밀가루 대신 찹쌀가루와 생토란으로 반죽해 특유의 쫀득한 식감이 일품이다.

곡성군은 토란파이를 특허 출원하고 지역 업체에 제조 기술 이전을 확대해 곡성의 대표적인 간식거리로 육성하고 있다. 현재 토란파이 기술을 전수받은 업체는 3곳이다.

토란파이 판매 업체 중 하나인 가랑드 관계자는 “기존에 판매 중인 인기 제품 토란파이 만주에 토란파이를 더해 세트 구성 상품을 구상 중”이라고 기대감을 보였다./곡성=안용식 기자