[¹Ú°è¿µÀÇ ¸ö¿¡ÁÁÀº Á¦Ã¶À½½Ä] (38) ¼ö¹Ú

Ç÷¾×¼øȯ °³¼±, ÀÌ´¢Àۿ롤³ëÈ­¹æÁö¿¡ ÁÁÀº ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ °úÀÏ

2019³â 07¿ù 25ÀÏ(¸ñ) 18:51
¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥°úÀÏÀÎ ¼ö¹ÚÀº Ç×»êÈ­Á¦ ¶óÀÌÄÚÆæÀÌ Ç³ºÎÇØ ¼¼Æ÷ ³ëÈ­¸¦ ¸·¾ÆÁÖ°í ²®Áú¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ ½ÃÆ®·ê¸° ¼ººÐÀº Ç÷¾ÐÀ» ³·ÃçÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

# ¼ö¹ÚÀ̶õ?

¼ö¹ÚÀº 93%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ´çÁúÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.

´çÁú Áß¿¡¼­µµ °ú´ç°ú Æ÷µµ´çÀÌ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇϸç, °¥ÁõÀ» Ç®¾î ÁÖ°í, ÇǷΠȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ ¿©¸§Ã¶¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ Ã£´Â °úÀÏÀÌ´Ù. ¼ö¹Ú Àë, ¼ö¹Ú Â÷, ¼ö¹Ú ¼ÎÀÌÅ©, ¼ö¹Úȭä µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¼ö¹Ú ¼Ó²®ÁúÀ» °¥°Å³ª ¾ã°Ô ½ä¾î ¾ó±¼¿¡ ÆÑÀ¸·Îµµ È°¿ëÇϸé ÁÁ´Ù.

¼ö¹Ú¾¾¿¡´Â ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ´çÁú, ¹«±âÁú, ºñŸ¹Î µî ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ µÅ ²À²À ¾Ã¾î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. Áß±¹¿¡¼­´Â ¼ö¹Ú¾¾¸¦ ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² ºº¾Æ Àüä¿ä¸®·Î ÀÌ¿ëÇϸç, ¼ö¹Ú¾¾¸¦ Â÷·Î ²ú¿© ¸¶½Ã±âµµ ÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

#¼ö¹Ú Àß °í¸£´Â ¹æ¹ý

¸ÕÀú ¼ö¹ÚÀ» ¼Õ°¡¶ôÀ» ÀÌ¿ëÇؼ­ µÎµå·ÈÀ» ¶§¿¡ ¡®ÅëÅ롯ÇÏ°í ¸¼Àº ¼Ò¸®°¡ ³ª´Â °ÍÀÌ Àß ÀÍÀº °ÍÀ¸·Î ¡®ÅüÅü¡¯°ú °°Àº µÐŹÇÑ ¼Ò¸®°¡ ³ª´Â °ÍÀº ÇÇÇؾßÇÑ´Ù.

¼ö¹Ú °Ñ¸éÀÇ »öÀÌ ÁøÇÏ°í ¼±¸íÇÑ °ÍÀ» °ñ¶ó¾ß ¸ÀÀÌ ´Þ¸ç, °ËÀº»ö°ú ³ì»öÀÇ ±¸ºÐÀÌ È®½ÇÇÏ°í ÁÙ¹«´Ì°¡ °ð°Ô »¸Àº °ÍÀ» °í¸£¸ç, ²ÀÁö°¡ ¾øÀ¸¸é ¿À·¡µÈ ¼ö¹ÚÀ̰ųª º´µç ¼ö¹ÚÀÏ È®·üÀÌ ³ô´Ù.

²ÀÁö ¹Ý´ëÆíÀ» ¹è²ÅÀ̶ó°í ºÎ¸£¸ç, ¹è²ÅÀÌ ÀÛÀº °ÍÀÌ Àß ÀÍÀº °ÍÀ¸·Î ¹è²ÅÀÌ ÀÛÀ¸¸é ÀÛÀ»¼ö·Ï ´çµµ°¡ ´õ ³ô´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö¹ÚÀÇ ²ÀÁö ºÎºÐÀº ´ú À;úÀ» ¶§¿¡´Â ¼ö¹ÚÀÇ ÇüÅ°¡ ±¸Çü¿¡ °¡±î¿ì³ª, ÀÍ¾î °¨¿¡ µû¶ó ²ÀÁö ºÎºÐÀÌ Á¶±Ý¾¿ ¾ÈÂÊÀ¸·Î µé¾î°¡ Àß ÀÍÀº ¼ö¹ÚÀÌ´Ù.

# ¼ö¹ÚÀÇ ºÎÀÛ¿ë

¼ö¹ÚÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀº Å©°Ô ¾ø´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù¸é Â÷°¡¿î ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í À־ ¸öÀÌ ³ÃÇÑ »ç¶÷µéÀº Àû´çÈ÷ ¼·Ã븦 ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½ÅÀåÀÌ ¾àÇϰųª, ÁÁÁö ¾Ê°Å³ª, °íÄ®·ýÇ÷Áõ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº »ý¸í±îÁöµµ À§ÇùÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» ¸¸Å­ À§ÇèÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼ö¹Ú¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Ä®·ýÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ö¼Ó Ä®·ýÀÇ ³óµµ°¡ Áõ°¡ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ä®·ý ¼·Ãë¿¡ ÁÖÀÇÇؼ­ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.

# °ü·Ã ¹®Çå

ÇãÁØÀÇ ¡®µ¿ÀǺ¸°¨¡¯¿¡¼­ ¡°¼ö¹ÚÀº ¼­°ú(à¤Íþ)¶ó°í Çؼ­ ¼ºÁúÀÌ Â÷°í, ¸ÀÀº ´Þ¸é¼­ ¸Å¿ì ´ã¹éÇÏ¸ç µ¶ÀÌ ¾ø´Ù. ´ä´äÇϸ鼭 ¸ñÀÌ ¸¶¸¥ °ÍÀ» Ç®°í ¼­µ¶(ßôÔ¸)À» ¾ø¾Ö¸ç, ¼ÓÀ» ´À±ßÇÏ°Ô ÇÏ°í ±â¸¦ ³»¸®¸ç, ¼Òº¯À» Àß ³ª¿À°Ô ÇÑ´Ù. Ç÷¸®(úì×å)¿Í ÀÔÀÌ Çã´Â °ÍÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù¡±°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù.

Áß±¹ ¸í³ª¶ó ¶§ À̽ÃÁøÀÌ Àú¼úÇÑ ÀǼ­ ¡®º»ÃÊ°­¸ñ¡¯¿¡¼­´Â ¡°¼ö¹Ú ²®ÁúÀÎ ¼­°úÇÇ(à¤Íþù«)°¡ ¾àÀç·Î ½Ç·Á Àִµ¥, ¼ö¹Ú ²®Áú ¿ª½Ã °úÀ°°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿­À» ½ÄÇôÁÖ°í °¥ÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ¸ç ¼Òº¯À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô º¸´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÔ ¾ÈÀÌ Çæ¾úÀ» ¶§ ¼ö¹Ú ²®ÁúÀ» °¥¾Æ¼­ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù¡±¶ó°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù.

¿¾ ¹®Çå±â·Ï Áß ÀϿ뺻ÃÊ(ìíéÄÜâõ®)¿¡¼­´Â ¡°¼ö¹ÚÀ» ¸ÔÀ¸¸é °¥ÁõÀ» ±×Ä¡°í ¼­¿­(ßôæð)À» Ç®¾îÁش١±°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù.

¹Î°£¿ä¹ý¿¡¼­´Â ¡°Àß ÀÍÀº ¼ö¹ÚÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é °¢±â¿Í ¹æ±¤¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù¡±, ¡°²®ÁúÀ» ½ä¾î ¸»·Á¼­ ºÐ¸»·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ½Å°æÅë¿¡ ÁÁ´Ù¡±°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

# ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼ö¹Ú

¢ºÃ¹Â°, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ¿¡ ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½ÃÆ®·ê¸°(Citrulline)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç÷°üÀ» Æí¾ÈÇÏ°Ô À¯Áö½ÃÄÑÁà Ç÷¾× ¼øȯÀ» µ½°í, Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Ç÷°ü ÀÌ¿Ï ÀÛ¿ëÀº ¹ß±âºÎÀü¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ¼ö¹ÚÀÇ ¶óÀÌÄÚÆæ(Lycopene)µµ Ç÷°ü °Ç°­¿¡ È¿°ú¸¦ ÁÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¢ºµÑ°, ºÒ¸éÁõ °³¼±¿¡ ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â ºñŸ¹ÎBÀÇ º¹ÇÕü Áß ÇϳªÀÎ Äݸ°(Choline)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÁýÁ߷°ú ±â¾ï·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ³ú±â´É ÁõÁø°ú ½É½ÅÀ» ¾ÈÁ¤ ½ÃÄѼ­ ¼÷¸éÀ» ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿Í¼­ ºÒ¸éÁõ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¢º¼Â°, ÀÌ´¢ÀÛ¿ë¿¡ ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½ÃÆ®·ê¸°À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ´Ü¹éÁúÀ» ¿ä¼Ò·Î ¹Ù²ã ¼Òº¯À» ¹èÃâÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÅÀå±â´ÉÀÌ ¾àÇØ ¸öÀÌ º×´Â Áõ»óÀ» °³¼±ÇØÁÖ¸ç °úÀ°º¸´Ù´Â ƯÈ÷ ¼ö¹Ú²®Áú¿¡ ÀÌ´¢ÀÛ¿ë¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.

¢º³Ý°, ±ÙÀ°Åë ¿ÏÈ­¿¡ ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â Ä®·ý ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ±ÙÀ° ÀÌ¿ÏÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ ÁÖ´Â ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Ç÷°üÀ» À̿ϽÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ±ÙÀ°Åë ¿ÏÈ­¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¢º´Ù¼¸Â°, Ç׾Ͽ¡ ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â ¹àÀº Àû»öÀÇ ¶óÀÌÄÚÆæ(Lycopene)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØÁִµ¥ ¸Å¿ì È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸é¿ª·Â Çâ»ó¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î °¢Á¾ ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¢º¿©¼¸Â°, ÇǺι̿뿡 ÁÁÀ½

¼ö¹Ú¿¡´Â º£Å¸Ä«·Îƾ°ú ¶óÀÌÄÚÆæ ¼ººÐÀº ÇǺμ¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í ÇǺθ¦ ź·Â ÀÖ°Ô ÇØÁÖ¸ç, ¼Õ»óµÈ ÇǺθ¦ ºü¸£°Ô Ä¡À¯Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¼öºÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô ¼öºÐÀ» º¸ÃæÇØÁÖ´Â ÇǺκ¸½À È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù./(±æ) ½Ä¹®È­¿¬±¸¼Ò ´ëÇ¥


¼ö¹ÚÀ¸·Î ¸¸µç º°¹Ì¿ä¸® 3°¡Áö

# ¼ö¹Ú ȭä

¢º½ÄÀç·á

¼ö¹Ú 300g, Âü¿Ü 150g, Å°À§ 1°³, ·¹¸ó(½½¶óÀ̽º) 1Àå

¡Ø ȭä±¹¹° : ¿ìÀ¯ 1ÄÅ, »çÀÌ´Ù 1ÄÅ, ²Ü 1Å«¼ú

¢º¸¸µå´Â ¹ý

1. ¼ö¹ÚÀÇ ²®ÁúÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ¾ÄÀº ÈÄ ¹ÝÀ¸·Î À߶óÁØ´Ù.

2. ¡®¨ç¡¯ÀÇ ¼ö¹Ú ¹ÝÅëÀÇ ¨øÁ¤µµ ¾çÀ» ½ºÄò(Scoop)À» ÀÌ¿ëÇØ µÕ±Û°Ô ¶ß°Å³ª, ¼ù°¡¶ôÀ» ÀÌ ¿ëÇØ ÇÑÀÔ Å©±â·Î Æij» ÁغñÇصдÙ.

3. Âü¿Ü´Â ²®Áú°ú ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í, Å°À§´Â ²®Áú¸¸ Á¦°Å ÇÑ ´ÙÀ½ °¢°¢ ½ºÄòÀ» ÀÌ¿ëÇؼ­ ¼ö¹Úó·³ µÕ±Û°Ô Æij»°í¼­ ÁغñÇØ µÐ´Ù.

4. Å« º¼¿¡ ¡®¨è¡¯ÀÇ ¼ö¹Ú°ú ¡®¨é¡¯ÀÇ Âü¿Ü, Å°À§¸¦ ´ãÀº ÈÄ ¿ìÀ¯, »çÀÌ´Ù¸¦ ºÎ¾î ÁÖ°í, ²ÜÀ» ³Ö¾î Àß Àú¾îÁØ´Ù.

5. ¡®¨ê¡¯ÀÇ ¼ö¹Úȭä¿¡ ·¹¸ó 1Àå°ú ¾óÀ½À» ¶ç¿ö¼­ ¸¶¹«¸®¸¦ ÇÑ´Ù.


# ¼ö¹Ú ÁÖ½º

¢º½ÄÀç·á

¼ö¹Ú 300g, ²Ü 1Å«¼ú, ·¹¸ó(½½¶óÀ̽º) 1Àå, ź»ê¼ö Æ®·¹ºñ(Ç÷¹ÀÎ) 1ÄÅ, ¾óÀ½ ¾à°£, »¡´ë 1°³

¢º¸¸µå´Â ¹ý

1. ¼ö¹ÚÀº ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ ²Ü°ú ÇÔ²² ³Ö¾î, ¹Í¼­±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ °¥¾Æ¼­ ÁغñÇصдÙ.

2. À¯¸® ±Û¶ó½º¿¡ ¡®¨ç¡¯ÀÇ °¥¾ÆÁØ ¼ö¹ÚÀ» ³Ö¾îÁØ ´ÙÀ½, ±× À§¿¡ ¾óÀ½À» ³Ö°í, ź»ê¼ö·Î 8ºÎ±îÁö ä¿öÁØ´Ù.

3. ¡®¨è¡¯ÀÇ ±Û¶ó½º¿¡ ·¹¸óÀ» ³Ö°í »¡´ë¸¦ ²È¾Æ ¸¶¹«¸® ÇÑ´Ù.


# ¼ö¹Ú Àå¾ÆÂî

¢º½ÄÀç·á

¼ö¹Ú(¾ÈÂʲ®Áú) 600g

¡Ø Àå¾ÆÂî¿ë ¼Ò½º : ¹° 2ÄÅ, ¾çÁ¶°£Àå 2ÄÅ, ±¹°£Àå ¨÷ÄÅ, ½ÄÃÊ 2ÄÅ, ¼³ÅÁ 2ÄÅ, ¸¶´Ã 10°³, ¾çÆÄ 1°³

¢º¸¸µå´Â ¹ý

1. ¼ö¹ÚÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ 2-3§¯Á¤µµ Å©±â·Î ÀÚ¸¥ ÈÄ È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇصдÙ.

2. ¸¶´ÃÀº ²®ÁúÀº ¹þ±ä ÈÄ ¹°¿¡ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇØÁÖ°í, ¾çÆÄ´Â °ö°Ô 並 ½ä¾îÁØ´Ù.

3. ³¿ºñ¿¡ ¹°, ¾çÁ¶°£Àå, ±¹°£Àå, ½ÄÃÊ, ¼³ÅÁ, ¡®¨è¡¯ÀÇ ¸¶´Ã°ú ¾çÆĸ¦ ³Ö°í ÆÈÆÈ ²ú¿© Àå¾ÆÂî¿ë ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾î ÁغñÇصдÙ.

4. ¿ë±â¿¡ ¡®¨ç¡¯ÀÇ ¼ö¹ÚÀ» ³ÖÀº ÈÄ ¡®¨é¡¯ÀÇ Àå¾ÆÂî¿ë ±¹¹°À» ¶ß°Å¿ï ¶§ ¹Ù·Î ºÎ¾îÁØ´Ù.

5. ÇÏ·ç°¡ Áö³­ ÈÄ ¡®¨ê¡¯ÀÇ ¼ö¹ÚÀå¾ÆÂî ±¹¹°¸¸ ³¿ºñ¿¡ ºÎ¾î ´Ù½ÃÇѹø ´õ ²úÀÎ ÈÄ ½ÄÈù ÈÄ ºÎ¾îÁØ´Ù.

6. ÀÌ °úÁ¤À» 2¹ø Á¤µµ ÇØÁÖ¸é ¿Ï¼ºÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ ±â»ç´Â ±¤ÁÖ¸ÅÀϽŹ® ȨÆäÀÌÁö(www.kjdaily.com)¿¡¼­ ÇÁ¸°Æ® µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

URL : http://www.www.kjdaily.com/1564048299477861185
ÇÁ¸°Æ® ½Ã°£ : 2024³â 11¿ù 08ÀÏ 23:41:09