생방송투데이 오늘방송맛집 박상진 기자 jhc@kjdaily.com

2021년 07월 01일(목) 17:02

생방송투데이 오늘방송맛집

오늘(1일) 오후 방송되는 'SBS 생방송투데이, 대박신화 시장은 살아있다' 코너는 시선집중, 완판 행진, 6종 닭꼬치를 소개한다.

이어서 '선택! 한국인의 메뉴' 코너는 비 오는 날 생각나는 음식 Top3를 공개한다.

이날 제작진은 소박하고 옛 추억을 떠올리는 맛이 느껴지는 수제비 맛집을 찾아간다.

이곳엔 한입만 먹어도 얼큰한 맛으로 손님들 입맛 사로잡은 메뉴 있었으니~ 바로 쫄깃한 맛의 얼큰 수제비.

검은색 반점이 콕콕 박혀있는 이 집의 수제비 반죽의 비밀은 바로 생다시마와 쑥가루!

다시마가 밀가루 음식의 소화를 도와주고 쑥가루는 밀가루의 풋내를 제거해 반죽에 같이 넣어준다는데! 여기에 감자전분을 넣고 익반죽한 쫄깃 끝판왕 수제비까지!

두 가지 수제비가 한데 어우려져 식감을 더 살려준다고...제작진이 그 맛을 확인해봤다.

또 '고수뎐' 코너는 40년 전통의 맛, 무쇠 솥뚜껑 닭볶음탕 고수를 만나본다.

SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 전파를 탄다.

[7월 1일 목요일 생방송투데이 정보]

1. 대박신화, 시장은 살아있다 - 시선집중! 완판 행진! 6종 닭꼬치 편
▶ <효자동닭꼬치>
주소 : 서울 종로구 자하문로

2. 선택! 한국인의 메뉴 - 비 오는 날 생각나는 음식 Top3 편
▶ <용순가재골수제비>
주소 : 서울 노원구 동일로
- 뚝배기얼큰수제비

3. 고수뎐 - 40년 전통의 맛! 무쇠 솥뚜껑 닭볶음탕 편
▶ <구봉농원>
주소 : 강원 춘천시 동면 만군길
-참나무 솥뚜껑 닭볶음탕

미디어부 박상진 기자 jhc@kjdaily.com