| [생활의달인]은둔식달-아산칼국수 外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com |
| 2023년 01월 16일(월) 16:15 |
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<오픈런 소금빵 달인>
속은 쫄깃하고 겉은 바삭한 소금빵을 만드는 이가 있으니! 바로 소금빵 오픈런을 부르는 박소연 달인(女 / 34세)! 그녀가 소금빵을 만드는 방법은 좀 특별하다. 반죽에 버터 대신 와인을 발라 풍미를 내고, 영국 왕실에서 썼다는 소금으로 맛을 낸다. 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다는 박소연(女 / 34세) 달인만의 소금빵을 <생활의 달인>에서 만나본다.
<대게 손질 달인>
부산 기장에 놀라운 칼 기술의 소유자가 등장했다. 바로 대게 손질로 정평이 난 박영주(女/ 47세/ 경력 10년) 달인이다. 특이하게도 달인의 장비는 가위가 아닌 칼, 딱딱하고 큰 대게도 그녀의 칼을 거치면 3초 만에 다리가 먹기 좋게 손질되고, 40초도 채 안 되는 찰나에 대게 한 마리가 완벽 해체된다! 대게가 쪄 나오기 무섭게 칼만으로 다리를 떼어 내고 칼집을 내어 빠른 속도로 손질을 마쳐버리는 달인. 주문하고 기다리는 사람 없게 하기 위해 10년간 갈고 닦았다는 달인의 칼 기술을 <생활의 달인>에서 공개한다.
<일본 생크림 롤케이크 달인>
일본 오사카에서 마주한 끝없는 대기 행렬! 이들이 줄을 선 이유는 생크림 롤케이크 때문이라는데. 보통의 롤케이크와는 달리 김밥 틀로 만드는 도지마롤! 촉촉한 빵 위에 꾸덕꾸덕한 크림이 가득 담겨 한입 먹으면 그야말로 황홀경에 빠지게 된다고. 어느 곳에서 공개하지 않았던 생크림 롤케이크를 만드는 기술부터, 누구나 반하게 되는 생크림 롤케이크 맛의 비결까지~ 생활의 달인에서 전격 공개한다.
생활의달인 은둔식달-아산칼국수 달인과 오픈런 소금빵 달인, 대게 손질 달인, 일본 생크림 롤케이크 달인과 같은 다양한 달인은 16일 밤 9시 SBS '생활의달인'에서 전파를 탄다.
<873회 방송 정보>
*달인 프로필*
1. 소금빵 달인
<조각달과자점-경기 화성시>
박소연 (女 / 34세)
2. 대게 손질 달인
박영주(女/ 47세/ 경력 10년)
3. 오사카 생크림 롤케이크 달인
고다 히로시 (郷田寛司 / 男 / 53세)
4. 은둔식달 - 충남 아산 칼국수
<유림분식>
뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com
주홍철 기자 jhc@kjdaily.com