[생활의달인]은둔식달-비트떡볶이 달인外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2023년 05월 08일(월) 14:30

사진출처=SBS 생활의달인

오늘(8일) 밤 9시에 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달-비트떡볶이 달인과 96세 보리굴비 할머니, 일본 라면 달인과 같은 다양한 달인들이 차례로 소개된다.

<은둔식달-비트 떡볶이>

시장 한편에 소소하게 자리를 잡은 달인의 가게는 언제나 손님들로 붐빈다. 이곳은 여러 블로거나 인플루언서 사이에서도 유명한 맛집이다. 그 비결에는 달인이 각고의 노력 끝에 탄생한 비트 떡볶이가 있다! 달달한 떡볶이 사이 존재감을 드러내는 비트가 씹히고, 쫀득한 쌀떡과 어우러져 독특한 맛을 낸다. 또 즉석에서 튀겨주는 튀김과 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다고 하는데?! 달인의 떡볶이를 한번도 안먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없다. 어디서도 맛보지 못한 특별한 떡볶이를 <생활의 달인>에서 만나본다.(마포분식)

<96세 보리굴비 할머니>

나이는 96세, 마음은 이팔청춘인 달인이 있다! 바로 이영임(女 / 96세) 달인! 달인에게는 놀라운 손재주가 있는데, 바로 전남을 넘어 전국 각지에서도 반하는 보리굴비를 만들어 내는 것! 그뿐만이 아니다! 달인의 손끝에서 피어난 고추장 굴비는 매콤 고소해서 밥도둑으로 인정받고 있다는데! 전남 영광의 96세 보리굴비 달인을 <생활의 달인>에서 만나본다.

<청도중/고 명품 급식>

졸업생은 그리워하고 전국의 학생들은 부러워하는 급식이 있었으니! 바로 청도중·고등학교의 급식! 이곳 급식을 이른바 명품 급식으로 거듭나게 한 이경희 (女) 달인을 소개한다. 맛과 영양을 모두 갖춘 최고급 식단을 영양사들이 합심해 일사불란하게 만들어 낸다! 365일 학생들의 건강한 식사를 위해 힘쓰는 청도중·고등학교를 <생활의 달인>에서 찾아간다.

<일본 라면>

대구에서 21년간 한 자리를 지키며 일본 라면의 역사를 이어오고 있는 달인의 식당. 오랜 시간 대구 시민의 입맛을 사로잡은 달인의 라면에는 한우로 깊은 맛을 낸 육수가 묵직하게 존재감을 내뿜는다. 잡내 없이 구수하고 깊은 맛을 내는 육수 위에 정갈하게 놓인 얇은 면은 국물을 흡수해 맛을 한층 풍부하게 만든다. 거기에 더해 이 집에서만 맛볼 수 있는 독특한 비주얼의 차슈가 손님들의 이목을 끈다. 동그라미 형태로 얇게 말린 차슈와 향긋한 파채, 마지막으로 반숙한 달걀을 올리면 라면 한 그릇이 완성된다. 달인의 특별한 라면 한 그릇을 <생활의 달인>에서 맛본다.

생활의달인 은둔식달-비트 떡볶이 달인과 96세 보리굴비 할머니 등은 오늘(8일) 밤 9시 SBS '생활의달인'에서 전파를 탄다.

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com