'생방송 오늘저녁 맛집' 21년 전통 불곱창 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2023년 11월 21일(화) 18:03

생방송 오늘저녁 맛집

오늘(21일) 오후 방송되는 '생방송 오늘저녁'에서는 신선한 육우곱창과 불고기를 곁들인 ‘불곱창’이 시청자들의 침샘을 자극할 예정이다.

인천 계양구에 위치한 불곱창 맛집은 평범함을 거부하는 비주얼과 맛으로 경인교대 학생들과 동네 토박이들의 사랑을 받고 있다.

곱창을 주문하면 눈앞에서 펼쳐지는 화려한 불쇼가 식욕을 자극하고, 잡내는 잡고 쫄깃한 식감은 살려준다. 빈틈없이 꽉 찬 고소한 곱과 쫄깃하면서도 부드러운 곱창은 입안에서 살살 녹는 대창과 함께 어른들의 솜사탕이라 불릴 만하다.

21년 동안 곱창 외길만을 걸어온 주인장은 매일 아침 우시장에서 신선한 재료를 가져와 키위로 연육까지 거친다. 이렇게 탄생한 곱창은 질기지 않고 부드러운 21년 내공의 맛을 자랑한다는데. 게다가 곱창을 싫어하는 사람도 함께 먹을 수 있게 준비한 불고기는 다양한 손님층을 끌어 모으는 특별한 한 수가 됐다.

한 번도 안먹은 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 불곱창을 '생방송 오늘저녁 김대호의 퇴근후N'에서 만나본다.

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com