'생방송투데이' 맛집…막 퍼주는집 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2025년 01월 31일(금) 18:29

생방송투데이 오늘방송맛집 /이미지출처=SBS 홈페이지

오늘(31일) 오후 방송되는 SBS '생방송투데이' 막 퍼주는집, 얼만데요? 코너는 고물가시대 맛과 가격을 한번에 만족시키는 시래기 코다리찜 맛집을 소개한다.

이날 찾아간 곳은 경기도 김포시에 위치한 식당.

이곳의 시래기 코다리찜은 매콤하면서도 깊은 맛이 일품이다. 코다리는 신선하고 쫄깃하며, 시래기는 부드럽고 구수한 맛을 품어낸다. 양념은 매콤하면서도 감칠맛이 풍부하며, 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑한다. 특히, 코다리와 시래기의 조합은 환상적인 맛을 선사하며, 먹을수록 자꾸 당기는 중독성 있는 맛이다.

시래기 코다리찜의 핵심은 신선한 코다리와 질 좋은 시래기다. 코다리는 비린 맛을 제거하고 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요하며, 시래기는 부드럽게 삶아 코다리와 양념이 잘 어우러지도록 하는 것이 비법이다. 또한, 이곳만의 특제 양념은 매콤하면서도 깊은 맛을 내는 비법으로 독특하고 훌륭한 맛을 지녔다.

단순히 맛있는 음식을 넘어, 한국인의 입맛을 사로잡는 매력을 지닌 훌륭한 요리, 코다리와 시래기의 조화 '시래기 코다리찜' 맛을 '생방송투데이'가 만나본다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com