| 전남 으뜸 김 TOP10 시상 대영수산·해일수산·해금수산 최우수상 양시원 기자 |
| 2025년 06월 11일(수) 20:19 |
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전남 으뜸 김 품평회는 올해 생산된 마른 김을 대상으로 김의 우수성을 평가·홍보해 생산 어가의 자긍심을 높이고 김 품질을 향상하기 위해 실시하고 있다.
김 품평회에선 고흥 등 4개 시·군 65개 마른김 가공업체가 참가했다. 향미, 색택, 균일성 등 전문가의 관능 평가와 함께 과학적 검사장비를 통한 단백질 함량, 이물질 유무, 색차 등 기계적 검사를 병행해 우수 김을 선발했다.
평가 결과, 김밥김 부문에서는 고흥 대영수산이 최우수상, 해우영어조합법인, 광복수산, 태백수산, 한양수산영어조합법인, 명신수산이 우수상을 받았다. 돌김류 부문에서는 해남 해일수산이 최우수상을, 승진수산이 우수상을 받았다. 재래김 부문에서는 해남 해금수산이 최우수상, 삼호영어조합법인이 우수상의 영예를 안았다.
이와 함께 물김 생산 어업인 9명도 시상하는 등 고품질 물김 생산의 중요성과 김 산업이 지역 경제에 미치는 영향을 되새겼다.
/양시원 기자
양시원 기자