aT, K-외식 해외진출 성공 노하우 공유 전문가 강연 등 워크숍 개최 참석자 실무 경험·정보 교환 “한식문화 전파 민간외교 일환” 안태호 기자

2025년 07월 01일(화) 20:23

한국농수산식품유통공사가 최근 농림축산식품부, 한국프랜차이즈산업협회와 서울 aT센터에서 외식업 관계자들이 참석한 가운데 ‘2025 외식기업 해외진출 활성화 워크숍’을 개최했다. <한국농수산식품유통공사 제공>

한국농수산식품유통공사가 관련 업종 관계자들과 한자리에 모여 ‘K-외식 해외진출 성공 노하우’를 공유했다.

한국농수산식품유통공사(aT)는 1일 “최근 농림축산식품부, 한국프랜차이즈산업협회와 서울 aT센터에서 외식업 관계자 100여명이 참석한 가운데 ‘2025 외식기업 해외진출 활성화 워크숍’을 개최했다”고 밝혔다.

이번 워크숍은 K-외식기업의 해외 진출 경쟁력 강화를 위해 전문가 강연과 의견 수렴, 외식기업 간 정보 교환의 장으로 마련됐다.

전문가 강연 첫 순서에서는 임상진 ‘데일리비어’ 대표가 K-외식의 독창성과 정체성에 기반한 해외 진출 전략과 성공 사례를 발표했다.

데일리비어는 맥주 프랜차이즈 ‘생활맥주’를 운영하는 기업으로 지난 2014년 여의도 1호점을 시작해 지난해 말 기준 전국 250여개까지 매장수를 늘렸다.

데일리비어는 단순한 맥주 제공을 넘어, 로컬 양조장과 상생하며 개별 지역의 특색을 살린 다양한 수제맥주를 기획·양조·판매하는 ‘맥주 플랫폼’ 비즈니스를 전개하고 있다.

그 결과 현재 해외는 홍콩, 태국, 싱가폴 등에 진출해 있으며 내년에는 미국에도 오픈 할 예정이다.

또 방송 ‘흑백요리사’에 출연했던 ‘넘은 봄’ 강병욱 총괄 셰프는 로컬푸드를 활용한 한국적 외식 메뉴 개발과 농민과 상생하는 팜투테이블 운영 경험을 전해 참석자들의 이목을 끌었다.

이어 ‘수출입은행’ 임천일 팀장이 외식기업을 위한 금융지원 제도와 맞춤형 컨설팅 사례를 안내했고 법무법인 ‘오른하늘’ 최재훈 변호사는 해외 진출 과정에서의 실제 분쟁 사례를 바탕으로 주요 리스크와 사전 대응 방안을 설명했다.

강연 후에는 참석자들이 자유롭게 의견을 나누며 실무 경험과 정보를 교환하는 시간이 이어졌다. 특히 해외 진출을 준비 중인 외식기업 관계자들 사이에서는 전략과 애로사항을 공유하는 실질적인 교류가 활발히 이뤄져 참가자들의 큰 호응을 얻었다.

전기찬 aT 수출식품이사는 “외식기업의 해외진출은 단순한 사업 확장을 넘어, 한식문화를 세계에 알리는 민간 외교의 일환”이라며 “aT도 앞으로 외식기업과의 협력을 강화해 K-푸드의 해외 진출을 전략적으로 지원하겠다”라고 말했다.

/안태호 기자