[ 광주매일신문 ]

2013년 5월 24일(금요일)

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딱딱이

공지사항

무등산 주상절리 이름짓기 공모전

[잔반을 없애자] “뷔페에선 필요한 음식만 덜어 먹어야”

광주에서는 가장 규모가 크고 많은 사람들이 찾는 대표적인 뷔페식당이다. 지난 6일 정오 무렵. 인근 무등산을 찾은 등산객과 가족단위의 손님이 몰리면서 수자타는 입구에서…

[잔반을 없애자] 광주 음식문화개선 지원 확대 시급

‘손님 4명이 광주 상무지구 한 식당에서 음식을 주문했다. 주문한 음식(찌게류)이 나오자 손님 중 한 명이 종업원에게 개인찬기 4개를 달라고 했다. 그러자 종업원이 하는 말 “…

[잔반을 없애자] 먹지 않을 반찬 사전 반려운동 확산

‘잔반 없애기’ 일환으로 실시되고 있는 ‘먹지 않은 반찬 반려운동’이 주목받고 있다. 지난 10일 오전 광주 북구청 앞. 한국외식업중앙회 광주북구지부(지부장 문주동) 회원들이…

[잔반을 없애자] ‘잔반 없는 날’ 확대 선진 음식문화 선도

병원 구내식당은 단순한 식사 제공 이상의 의미를 갖는다. 환자와 보호자는 물론 의료진의 건강관리에도 직결되기 때문이다. 그래서 식단 구성이나 운영에 남다른 신경을 쓴다. …

• [잔반을 없애자] “반찬수·양 줄이고 맛·정성으로 승부”	04.16

• [잔반을 없애자] 잔반통 없애 음식쓰레기 ‘제로’ 도전	04.02

• [잔반을 없애자] “밥알 한톨에도 감사의 마음 가져야”	03.19

• [잔반을 없애자] “맛있게 먹고 남기지 않는 습관 중요”	03.05

• [잔반을 없애자] “생명살리기 일환 잔반 제로화 실천”	02.20

• [잔반을 없애자] 찬기 크기 절반으로 축소 잔반 감소	02.06

• [잔반을 없애자] 잔반 무배출 부서에 인센티브 제공	01.09

• [잔반을 없애자] ‘6구 개인찬기’ 사용 고객 신뢰 커져	12.19

• [잔반을 없애자] 잔반, 종이컵 1개 이상이면 벌점 부과	12.05

• [잔반을 없애자] ‘식탁에 김치 비치’ 잔반 획기적 개선	11.22

• [잔반을 없애자] “정성껏 준비하고 깨끗하게 비운다”	11.07

• [잔반을 없애자] 반찬 소량제공·무한리필로 획기적 감축	10.24

• [잔반을 없애자] “개인찬기 사용 후 반찬 수 대폭 줄었다”	10.10

• [잔반을 없애자] “하루 9천식 잔반처리비 월 200만원 불과”	09.26

• [잔반을 없애자] “잔반 줄이기, 리더의 강한 의지 있어야 성공 정착”	09.16

• [잔반을 없애자] “음식점·소비자 동참땐 탁월한 효과”	08.29

• [잔반을 없애자]“잔반이 줄면 식당도 행복해져요”	08.16

• [잔반을 없애자]“알아서 ‘척척’…우린 음식 안남겨요”	08.01

• [잔반을 없애자]‘잔반 줄이기’ 1년만에 1인당 70g대로 급감	07.29

• [잔반을 없애자]“직원 입맛대로 메뉴 정해 남김없이 먹어요”	07.12