오늘N(오늘엔) 맛집

오늘(24일) 오후 방송되는 MBC '오늘N' 오늘은 국수먹는날 코너는 고물가시대 맛과 가격을 한번에 만족시키는 짜장면집을 소개한다.

이곳은 들어서자마자 은은하게 풍기는 짜장의 향이 식욕을 자극한다. 윤기가 자르르 흐르는 검은 짜장 소스와 탱글탱글한 면발의 조화는 보기만 해도 군침이 돈다.

한 젓가락 면을 입에 넣는 순간, 짜장 소스는 과하지 않은 단맛과 깊은 풍미가 일품이다. 춘장의 깊은 맛과 돼지고기의 고소함, 그리고 신선한 채소의 아삭함이 완벽한 조화를 이뤘다. 특히 인상적이었던 것은 면발의 쫄깃함이다. 짜장 소스와 잘 어우러지는 탄력 있는 면발은 짜장면의 맛을 한층 끌어올린다. 매일 직접 만드는 반죽은 발로 밟아 쫄깃함을 살리는 게 포인트! 거기에 냉장 숙성까지 더해져 부드럽고 탱글탱글한 면발이 탄생한다.

돼지고기는 잘게 다져져 소스에 녹아들어가 풍부한 고기 맛을 더하고, 양파는 충분히 볶아져 단맛을 내며, 그 외 채소들은 적당한 식감을 유지하며 소스와 어우러진다. 마치 오케스트라의 화음처럼, 각 재료가 제 역할을 하며 전체적인 맛을 완성한다.

게다가 이곳의 짜장면이 이토록 사랑받는 이유는 따로 있었으니, 바로 한 그릇에 3,500원이라는 엄청난 가성비 때문! 치솟는 물가에 한 그릇 평균 7,000원에 육박하는 짜장면이 어떻게 이렇게 저렴할 수 있을까? 그 해답은 박리다매! 사장 구경준(51) 씨는 저렴한 가격만큼 찾는 손님들이 많아, 하루 200~300그릇을 팔기 때문에 가능했다고 한다.

놀라운 건 여기서 끝나지 않는다. 홍합과 오징어 듬뿍 들어간 짬뽕은 5,000원, 국내산 돼지고기로 만든 바삭한 탕수육은 단돈 6,500원이라는 사실! 모든 메뉴가 저렴해 마음껏 시켜도 손님들은 지갑 걱정할 일이 없단다.

동네 주민들 사이에서도 가성비 맛집으로 입소문이 자자한 짜장의 맛을 '오늘N'에서 만나본다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com



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