동강대학교 호텔조리관광과는 29일 “(사)한국국제소믈리에협회가 주관한 시험에서 중급 ‘인터미디에이트’와 초급 ‘영 소믈리에’ 합격생을 배출했다”고 밝혔다.

동강대는 2019년부터 6년 연속 소믈리에 자격 취득 성과를 이어가며 국내 대표 와인 교육 명문으로 자리잡고 있다.

합격생들은 JW메리어트호텔, 하얏트호텔 등 국내 유수 호텔에서 활발히 활동 중이다.

소믈리에는 와인의 성격, 블라인드 테이스팅, 음식과의 조합(마리아주), 고객 서비스 등 엄격한 필기·실기 평가를 모두 통과해야 한다.

이정호 지도교수는 “와인은 호텔·외식뿐 아니라 글로벌 비즈니스에서 중요한 소통 도구”라며 “학생들이 국제적 감각을 갖춘 소믈리에로 성장할 수 있도록 교육을 강화하겠다”고 말했다. /박현진 기자

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