동강대학교는 “최근 글로벌외식조리제빵과 학생들이 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘2026광주음식 요리경연대회’에서 광주시장상과 금·은·동메달 등 참가 학생 전원이 수상했다”고 1일 밝혔다.

이재웅(1년)씨는 ‘광주스트릿푸드’ 부문에서 전체 1위에 이어 ‘아시안 밀 듀오(누들 앤 라이스)’ 부문에서도 광주시장상 등 대회 2관왕을 차지했다. 또 박철(1년)씨는 ‘아시안 밀 듀오’ 부문 금메달, 이정현(2년)씨는 ‘퓨전 파스타’ 부문 전체 2위, 김나연(1년)씨는 ‘광주스트릿푸드’ 부문 전체 3위 성적을 거뒀다.

동강대는 대회 심사위원들로부터 광주 로컬 식자재와 대표 음식을 접목한 감각적이고 창의적인 작품으로 호평을 받았다.

이러한 성과는 ▲지역 특산물을 활용한 레시피 개발 ▲지역 외식 산업체와 연계한 현장 실무 교육 ▲글로벌 감각을 갖춘 로컬 셰프 양성 프로그램 등 RISE 사업의 지원이 뒷받침됐다.

오명진 학과장은 “이번 대회를 통해 동강대 학생들이 지역 식품 산업을 이끌 충분한 경쟁력을 갖췄음을 확인했다”며 “앞으로도 RISE 사업을 통해 학생들이 졸업 후에도 지역사회에 정주하며 외식 문화를 선도하는 핵심 인재로 거듭날 수 있도록 지원하겠다”고 말했다./박선옥 기자

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