‘전남 빵지순례도’가 제작됐다. 전라남도가 우수 농수특산물을 원료로 만든 지역특화 빵을 관광과 연계하면서 판촉하기 위한 것으로 21개 시·군 63곳을 지도에 수록했다. 목포 목화솜빵, 여수 갓버터도나스, 광양 매화빵, 담양 대나무케이크, 구례 밤파이, 보성 벌교꼬막빵, 무안 양파빵, 장성 사과 발효빵, 장흥 매생이빵, 완도 전복빵, 진도 울금 도넛, 신안 대파빵 등이 대표적이다.

온·오프라인에서 만날 수 있는 빵지순례도가 확산하면 ‘2022-2023 방문의 해’ 관광객 유치는 물론 지역 농수특산물의 소비 촉진과 안정적인 판로 확보에 큰 힘이 된다. 전남도는 온라인 쇼핑몰 ‘남도장터(jnmall.kr)’에 연말까지 30여개 상품을 입점시켜 MZ세대의 접근성을 높이고, 명절·기념일 등에 맞춰 홍보를 강화할 방침이다. 학교급식·외식전문업체 후식 공급 등 다양한 지원사업도 펼친다.

전남도는 ‘1시군 1특화 빵’ 산업을 집중 육성하고 있다. 지난해 말 14곳에 불과했던 생산 업체 수를 50여곳으로, 106억원이던 매출액을 150억원까지 끌어올린다는 계획을 추진하고 있다. 생산자 역량 강화를 위해 연간 2회 워크숍을 하고, 특화 빵이 없거나 추가 신규제품 개발이 필요한 7개 시·군은 호텔조리제빵과가 있는 전남도립대 및 기업체와 협업해 신제품을 개발한다. 도립대는 전문인력 양성과 창업 컨설팅도 지원하고 있다.

국내 한 경제연구소의 베이커리 시장 동향과 소비트렌드 변화 조사 결과, 제빵산업은 연간 4%대 성장세가 예측되고 있다. 전남을 방문하는 여행객이 도내 관광지에서 지역특화 빵을 꼭 먹을 수 있도록 유도해야 하며 또 가족과 친구, 지인을 위한 안성맞춤 선물로 사고 싶은 관광상품으로 자리매김하길 바란다. 주요 소비계층인 MZ세대는 자신의 독특한 경험을 공유하길 중요시하는 특성이 있다. 빵지순례도로 더욱 많은 사람이 전남의 지역특화 빵집을 찾도록 온라인 상의 대대적인 홍보에 역점을 둬야 하겠다.

매력과 개성 넘치는 특화 빵이 지역경제 활성화에 일조했으면 한다.

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