“음식은 예술이고, 음식점 업주는 경영인입니다.” 해남의 대표적인 한식당인 ‘한성정’ 김영재(65) 사장은 음식에 대한 철학이 분명하다. 그림이나 글씨 등의 예술 작품은 작가가 만족할 수준이 안 된다고 생각하면 다시 쓰거나 그리면 되지만 음식은 한번 잘못 만들면 손님의 몸을 상하게 할 수 있어 그 만큼 혼…

2008 광주·전남 방문의 해 해남 대죽리 갯벌체험장 가족단위 관광명소 우뚝 호미질로 캐내는 조개잡이 갯마을 정취 흠뻑 부드러운 해풍·촉촉한 모래 세상시름 훌훌 날씨가 궂다. 여름장마로 눅눅하고 지리하다. 하지만 시작이 있으면 끝이 있는 법. 장마의 끝이 보인다. 그러나 또 다른 걱정이 앞선다. 올 여…