광주시농업기술센터가 지역 농산물의 부가가치를 높이고 창업 기반을 확대하기 위해 예비 창업자 대상 맞춤형 교육에 나선다.

광주시농업기술센터는 25일 “지역 농산물을 활용한 가공창업 활성화와 예비 창업자의 체계적인 준비 지원을 위해 ‘농식품 가공창업 교육과정’을 개설, 1·2기 교육생 총 40명을 모집한다”고 밝혔다.

이번 교육은 오는 7월 개관 예정인 농식품가공창업보육센터와 연계해 추진한다. 예비 창업자가 창업 준비부터 실전까지 창업의 전 과정을 단계별로 경험할 수 있도록 교육 프로그램을 구성했다.

교육 과정은 총 2기로 나눠 운영된다. 1기는 4-5월, 2기는 8-9월 진행하며 기수별 20명씩 선발한다.

주요 교육 내용은 농식품 가공 기초 및 상품 기획, 식품 위생 및 인허가 절차, 식품 가공 원리 및 제조 실습, 유통시장 분석 및 온·오프라인 마케팅 전략 등이다.

특히 농식품가공창업보육센터는 공유주방 형태의 시설로 교육과 연계해 예비 창업자가 제품 기획부터 제조, 마케팅까지 전 과정을 경험할 수 있도록 지원한다.

또한 실제 제품 생산·판매를 통해 창업 가능성을 검증하고 초기 비용 부담을 줄여 안정적인 창업 기반을 마련할 계획이다.

접수 기간은 1기 23-31일, 2기 7월6-14일까지다. 식품가공 및 창업에 관심 있는 광주시민이면 신청할 수 있으며 서류 심사를 통해 교육생을 선발한다.

신청은 광주시농업기술센터 누리집(교육마당-교육안내)에서 확인할 수 있다.

김시라 농업기술센터 소장은 “농식품 가공창업보육센터 개관과 연계해 예비 창업자가 창업 준비부터 판로 확보까지 이어질 수 있도록 지원한다”며 “지역 농산물의 부가가치를 높이고 창업 생태계 활성화에 기여하겠다”고 밝혔다.

/변은진 기자

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