생방송 오늘저녁 맛집

[생방송오늘저녁] 6월 4일 (목) 방송정보

<슬기로운 외식생활 방송정보>
▶ 황금풍천장어
인천 남동구 구월남로 172

▶ 은정식당
경기도 파주시 동패동 312-10


<전설의 헌터 방송정보>
▶제천산삼전시판매장
충청북도 제천시 원화산로 121 약초시장상가 1호 2,3,4,5호


<반찬 고수의 족집게 레시피 방송정보>
▶ 수미찬
서울 동대문구 장안동 329-2 장안힐스테이트 상가 113, 114호


1330회
1. 코로나19 극복! 1인 여름 보양식
2. 우리 집 늦둥이! 하이에나 남매
3. 매운 꽃이 몸에 좋다? 약이 되는 꽃!
4. 이것만 더하면 환상의 맛! 마법의 한 스푼은?
5. 눈 중풍으로 실명! 이용식의 눈 건강법은?

1. [슬기로운 외식생활] 코로나19 극복! 1인 여름 보양식

코로나19에 예년보다 빨리 찾아온 더위로 지친 사람들을 위한 1인 보양식이 뜬다. 보양식에 빼놓을 수 없는 ‘장어’. 그러나, 비싼 가격 때문에 혼자 먹기엔 부담스러운 메뉴 중 하나다. 때문에 가격 부담은 줄이고 푸짐함은 살린 단돈 만원의 ‘파김치장어뚝배기’가 인기라는데. 파김치의 새콤하고 알싸한 맛이 장어의 느끼함을 잡아줘서 맛은 백점! 또한, 뜨거운 성질을 지닌 파김치와 차가운 성질의 장어가 만나 영양까지 만점이란다. 두 번째 식당을 찾아간 경기도 파주. 보양식에 빼놓을 수 없는 닭볶음탕도 쉐프가 만들어 더욱 맛있는 1인 뚝배기로 즐길 수 있다. 가격 부담도 줄이고, 조리 시간도 확 줄인 비법은 양념에 닭을 하루 숙성시킨 뒤 조리하는 것. 양념 역시 감자를 으깨 넣어 깊은 맛을 살리는 것이 포인트란다. 이 곳의 또 다른 별미 초계 국수는 닭 육수와 백김치 육수를 섞어 사용하고, 직접 담근 사과식초와 유자식초로 새콤함을 더한다는데. 저렴한 가격으로 즐기는 1인 보양식을 소개한다.


2. [특종! 동물의 세계] 우리 집 늦둥이! 하이에나 남매

환갑이 다 된 나이에 육아에 푹~ 빠진 팔불출 아빠가 있다 해서 찾아간 간 곳은 전라북도 익산. 집에 들어서자마자 보이는 건 칠면조, 알파카, 미니 말 등등 30여 종의 동물들! 인형도 아니요~ 모형도 아니요~ 정말 살아 있는 동물들인데! 동물원 뺨치게 다양한 동물을 키우고 있는 강종대 씨. 요즘 그가 제일 몰두 하는 일은, 두 달 전 태어난 하이에나 남매 하돌이 하순이 육아! 늦은 나이에 얻은 늦둥이하 남매를 지극정성 키우고 있는데. 애들 우유 타주고~ 똥 치워주고~ 돌보느라 하루 24시간이 모자라~ 육아하느라 바쁜 종대 씨 대신 다른 동물들 돌보는 건 아내와 아들 몫! 과연, 강 씨 가족과 하이에나 남매의 기막힌 동거는 계속될 수 있을지?


3. [전설의 헌터] 매운 꽃이 몸에 좋다? 약이 되는 꽃!

군용 복장에 무전기, 약초꾼 전용 지팡이까지... 보물 찾아 떠나는 헌터는 잊어라! 여기 누가 봐도 등산객 그 이상도, 이하로도 보이지 않는 헌터가 있으니~ ‘자고로 헌터는 티를 내지 않아야 하는 법’ 이라는 철학으로 19년의 경력을 내공에 꽁꽁 숨겨둔 정진호 씨! 그런데, 오늘 찾는 보물의 정체가 ‘목련’이다?! 초봄을 알리는 마스코트나 다름 없는 목련! 하지만 뜨뜻~하다못해 뜨거운 이 오뉴월 날씨에 피는 목련이 있다는 것! 식물 좀 안다~ 하는 사람도 웬만해선 잘 모르는 이 보물! 감기증후군, 그 중에서도 비염과 축농증에 도움을 준단다. 평생 감기를 달고 살았던 현종이 세자 시절 어의로부터 처방받은 약도 바로 이 보물이었다는데~ 매운 맛이 난다하여 신이화(辛夷花)라는 이름으로도 불린다는 이 보물을 찾아, 초여름 산을 누비는 헌터들. 하지만, 약초꾼들 사이에서도 가장 힘들다는 것이 바로 이 여름 산인데... 쏟아지는 땀과 타는 듯한 더위, 목마름 이 모든 것을 이겨내고 과연 보물을 찾을 수 있을까?


4. [반찬 고수의 족집게 레시피] 이것만 더하면 환상의 맛! 마법의 한 스푼은?

연 매출 10억에 달하는 대박 반찬가게! 매일 새로 나오는 메뉴만 60가지, 기본 밑반찬까지 합하면 무려 150가지에 달하는 수많은 반찬 중 완판을 이루는 인기 반찬은 의외로 평범한 반찬이라는데~ 흔하디 흔한 두부조림과 코다리조림이 그 주인공! 평범한 반찬에 ‘이것’ 한 가지를 더했을 뿐인데 그 조합이 기가 막히단다. 반찬 고수의 한 수는 바로 두부조림에 더한 ‘청국장’과 코다리조림에 끼얹은 ‘유자청’ 양념! 두부조림에 청국장 양념을 더하면 진하고 고소한 풍미는 기본~ 간장 양념에 유자청을 첨가해 조린 코다리조림은 달달한 맛과 코다리 특유의 탱탱한 식감과의 조화가 일품! 여기에 집에서 간편하게 할 수 있는 충무김밥과 무침반찬 비법까지! 한 가지 재료를 더해 평범한 반찬을 재탄생시킨 반찬 고수의 족집게 레시피를 소개한다.


5. [꿀팁TV] 눈 중풍으로 실명! 이용식의 눈 건강법은?

다른 장기와 달리 유일하게 노출 되어있는 장기 눈! 때문에 신체 중 가장 빨리 노화가 시작되는 기관 또한 바로 눈이다. 특히! 스마트폰과 TV의 장시간 사용으로 황반변성, 녹내장, 당뇨망막변증 등 3대 실명원인질환의 국내 환자 수도 급격한 증가 추세를 보이고 있다. 1975년 데뷔해 ‘뽀식이 아저씨’ 캐릭터로 또, 당대 최고의 코미디 프로그램을 종횡무진하며 수많은 유행어를 만든 44년차 예능인 이용식! 하지만 3년 전 갑자기 오른쪽 눈의 시력을 잃게 됐으니, 바로 망막 혈관이 막히는 눈중풍 때문이었다는데.. 이젠 눈 건강의 소중함을 누구보다 더 잘 안다는 이용식 씨, 눈 건강을 위해 딸과 산책을 하며 건강 관리를 하고 눈 마시지도 틈틈이 한단다. 그리고 집에서나 밖에서 외식할 때나 그가 꼭 챙긴다는 것! 바로, 헤마토코쿠스라고 하는데? 헤마토코쿠스는 북극지방 바다나 호수에 서식하는 미세 조류로 항산화 물질인 아스타잔틴이 풍부하다고! 헤마토코쿠스 추출물은 과연 눈 건강에 어떤 도움이 되는 것인지, 눈 건강 지키는 꿀팁을 전한다.

미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

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