우리 민족의 가장 큰 명절인 설날 전에 어른에게 귀한 음식을 보내거나 어른이 아랫사람에게 음식을 보내는 풍습이 있다. 그 대표적인 식재료로 쌀, 술, 어물(魚物), 고기류, 꿩, 달걀, 곶감, 김 등이 있다. 설날 차례상과 세배 손님 대접을 위해 차려내는 여러 가지 음식으로는 떡국, 세주, 족편, 각종 전유어, 각종 과정류…2024-02-07 16:36

#동태란? 동태는 시원한 국물과 고소한 맛이 일품인 식품으로 단백질, 오메가3 지방산, 비타민 A·B와 미네랄 등 영양이 풍부하게 들어 있으면서 단맛이 많아 기력 보충 및 피로회복에 좋다. 숙취해소와 간의 기능을 원활하게 해주며, EPA와 DHA가 풍부해 뇌의 활동과 두뇌 발달 및 심혈관 건강에 효과적이다. 고단백 저…2024-01-25 20:28

# 당근이란? 당근에는 비타민 A B C 성분이 풍부하게 함유돼 있어 시력개선과 세포의 노화 억제 효과가 높다. 체내 면역력을 향상시키고 식이섬유가 풍부해 피부미용과 변비예방에 효과적이며 혈관 질환 예방에 좋은 건강식품이다. 굵고 곧은 긴 원뿔 모양의 뿌리를 홍당무라고 하는데 적황색 붉은색을 띠며 맛이 달콤하…2023-12-28 18:12

# 더덕이란? 더덕은 칼륨, 철분, 칼슘, 인 등의 성분이 풍부한 알칼리성 식품으로 고기류와 함께 섭취하면 고기의 산성성분을 중화시켜주며 다량의 사포닌이 함유돼 있어, 혈관질환과 암 예방에 도움이 된다. 풍부한 사포닌, 칼슘, 철분 성분은 피로 회복에 좋고, 가슴 통증을 동반한 기침이나 가래, 천식, 고혈압, 콜…2023-11-30 19:23

# 땅콩이란? 땅콩은 ‘땅에서 나는 콩’이라는 뜻이며 식물성 단백질의 함량이 아주 많은 수퍼푸드이다. 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에 효과적이며 장 활동을 향상시키고 칼슘과 단백질의 함량이 높아 성장기 어린이나 청소년 성장발육과 두뇌건강에 좋다. 비타민이 풍부해 피로한 몸을 회복시키고, 원기를 향…2023-10-26 18:45

추석(秋夕)이란? 추석(秋夕). 가을 추(秋)에 저녁석(夕)인 글자 그대로 풀이하면, 가을 저녁 가을의 달빛이 가장 좋은 밤이라는 뜻이다. 달이 밝은 명절이라는 의미와 가배·가위·중추절(仲秋節)이라고 부른다. ‘한가위’라는 말은 ‘크다’는 뜻의 ‘한’과 ‘가운데’란 뜻의 ‘가위’가 합쳐진 말로 8월 ‘한가운데…2023-09-26 19:46

# 참깨란? 참깨는 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에 효과적이며 면역력 향상, 칼슘과 단백질의 함량이 높아 성장기 어린이나 청소년 성장발육과 두뇌기능 향상, 뼈 건강 강화에 좋다. 또한, 비타민이 풍부해 피로한 몸을 회복시키고 칼륨을 다량 함유하고 있어 체내의 나트륨을 배출, 체질 개선에 도움을 준다. …2023-08-31 19:27

# 동부콩이란? 동부콩은 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에 효과적이다. 특히 장 활동을 향상시키며, 칼슘과 단백질의 함량이 높아 임산부 건강과 성장기 어린이나 청소년 성장발육에 좋다. 대한민국 식재총람 사전에서 동부는 콩과에 속하는 한해살이풀로서 서양에서는 까만 눈이 붙어 있어 블랙 아이드 피스(Blac…2023-07-27 20:02

# 오디란? ‘오디’ 또는 ‘멀베리’(Mulberry)라고 불리는 뽕나무 열매는 각종 비타민이 풍부하고 알코올을 분해하는 알라닌, 아스파라긴산이 함유돼 숙취에도 효과적이다. 또한 루틴, 가바 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에도 좋은 효과가 있는 식품이다. 한국민족문화대백과에서 오디는 뽕나무 또는 산…2023-06-29 19:48

# 고사리란? 고사리는 풍부한 식이섬유에 비해 열량이 낮아서 다이어트 등에도 도움을 받을 수 있는 자연 건강식품이다. 자연산 햇고사리는 보통 3-5월초까지 제철로 이 시기에는 야생에서 자란 햇고사리를 맛볼 수 있다. 봄철에 연한 고사리를 꺾어다가 데친 다음 볶아서 섭취하거나 고사리국, 고사리조림, 고사리나…2023-05-25 17:55

# 취나물이란? 취나물은 베타카로틴, 폴리페놀 같은 항상화 성분과 비타민A, 비타민C, 칼륨, 칼슘 같은 무기질 성분을 풍부하게 함유하고 있어 봄철 기운을 돌게 하고, 혈관 건강과 고혈압 예방, 암 예방, 뼈 건강, 다이어트, 간 건강, 변비 완화, 피부미용 등에 도움을 받을 수 있는 자연 건강식품이다. 자연산 취나물…2023-04-27 19:17

# 뿔소라란? ‘뿔소라’는 회나 숙회로 먹으면 좋다. 회는 단단한 식감과 고소한 맛이 일품이며, 단맛이 우러나는 숙회는 내장부위의 쌉싸름한 맛이 나는 특별한 별미다. 이밖에 찜, 구이, 무침, 물회 등으로 먹으면 꼬들꼬들, 탱글탱글한, 쫄깃한 식감이 살아나서 색다른 매력이 있다. 뿔소라는 타우린, 비타민과 미…2023-03-30 18:33

# 바위옷 이란? 바위옷은 ‘바위의 옷’처럼 생겼다고 해 붙여진 이름으로, 바닷가 근처 바위에서 자라는 이끼 종류다. 다 성장해야 2㎝ 정도 자라기 때문에 전복껍질이나 수저, 긁갱이로 박박 긁어서 채취해 말린 후 묵으로 만들 수 있는 식재료다. 말린 바위옷은 수세미처럼 까슬까슬한 촉감을 가지고 있으며, …2023-02-23 18:14

-설의 유래- 설은 한 해를 시작하는 첫날로 세수(歲首) 또는 연수(年首)라고 하며 설은 모든 것을 삼간다는 뜻으로 신일(愼日)이라고도 부른다. 원단(元旦), 원조(元朝)라고도 하는데 일년의 시작이라는 뜻과 삼원지일(三元之日: 일년의 첫날, 달의 첫날, 날의 첫날)의 의미로 한 해가 시작되는 새해, 새 달의 첫 날, …2023-01-19 18:59

ㄴhttp://kjdaily.com/1672297385592056185 # 무 란? 무에는 비타민 B·C 성분이 풍부하게 함유돼 있어 세포의 노화 억제 효과가 높다. 무는 체내의 면역력을 향상시키며 기관지 질환 및 감기를 예방해주고, 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에도 효과적이다. 특히 소화 및 신진대사를 도와 천연의 위장약으로 …2022-12-29 16:03